Últim cap de setmana de pizzes a la fresca

Pizzes a la frescaÚltim cap de setmana de pizzes a la fresca! Vine i degusta les nostres pizzes 100% artesanes, elaborades amb els millors ingredients.

Ets dels clàssics? No pateixis, tenim les pizzes de tota la vida: pizza 4 formatges, i 4 estacions, pizza de pernil dolç o de tonyina, pizza margarita, entre altres.

Ets més innovador i t’agrada provar nous sabors? Tasta la nostra pizza de bolets o la pizza d’ou amb pernil salat. I si ets vegetarià, també tenim una pizza per tu, la pizza vegetal.

I per postres, pizza de xocolata! Elaborada amb massa fina de pizza coberta de xocolata, complimentada amb fruita a escollir!

Història de la pizza

L’origen de la paraula “pizza” no és del tot clar, però apareix per primera vegada l’any 997, en llatí medieval. Més endavant, al segle XVI a Nàpols s’anomenava “pizza” a una espècie de galette plana elaborada amb pa.

En aquella època la pizza s’utilitzava com un eina per comprovar si la temperatura dels forns era l’òptima; era considerada un plat de gent pobra que es venia als carrers i no pas una recepta de cuina.

En un inici – abans del segle XVII – la pizza es cobria amb un tipus de salsa blanca, que posteriorment va ser substituïda per oli, formatge, tomàquets o peix, segons la situació. L’any 1843 Alexandre Dumas va ser dels primers en descriure els diferents ingredients posats a sobre de la massa de pizza.

Més endavant, l’any 1889 i en motiu d’honorar la reina consort d’Itàlia – Margarida de Savoia – el cuiner napolità Raffaele Esposito va crear la coneguda “Pizza Margarida”, una pizza elaborada amb tomàquets, mozzarella i alfàbrega, tot representant els colors de la bandera italiana. D’aquesta manera es com es va incorporar el formatge a la pizza.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *