Els panellets de xocolata són una de les apostes segures pels fanàtics de la xocolata, que et permet combinar el sabor del massapà amb el toc amarg de la xocolata.
La seva elaboració és molt senzilla: consisteix en massapà (que s’obté de la barreja d’ametlla en pols, sucre i ous) i xocolata en pols, que es barreja amb el massapà per obtenir la combinació final.
Un cop el massapà està preparat, s’agafen petites porcions i es dona normalment una forma rodona (tot i que podeu donar la forma que vulgueu, deixeu anar la imaginació). Posteriorment, i abans de coure’ls, es recobreixen de cacau en pols.
Tipus de panellets
A Pastisseria El Pati també podeu trobar panellets d’altres tipus, com ara panellets de coco, ametlla, pinyons, codonyat, cafè, llimó, grosella, avellana, cirera o figa. Panellets al gust de tothom!
