Panellets de pinyons

Els panellets de pinyons són els grans clàssics dels panellets i probablement els més sol·licitats durant l’època de Tots Sants, els quals de ben segur que no falten en cap casa.

Panellets de pinyonsLa seva elaboració és molt senzilla: consisteix en massapà (que s’obté de la barreja d’ametlla en pols, sucre i ous) i pinyons. Un cop el massapà està preparat, s’agafen petites porcions i es dona una forma rodona (o la que vulgueu, podeu deixar anar l’imaginació), s’arrebossen amb ou i posteriorment es recobreixen amb els pinyons.

Els panellets de pinyons es poden pintar amb ou per tal de que tinguin un toc més daurat i lluent.

Tipus de panellets

A Pastisseria El Pati també podeu trobar panellets d’altres tipus, com ara panellets de coco, xocolata, codonyat, cafè, llimó, grosella, avellana, cirera o figa. Panellets al gust de tothom!