Pastissers artesans des de 1976

Pastisseria El Pati

Pastisseria & Bomboneria – Productes artesans

Panellets de pinyons

Panellets Pinyons

Els panellets de pinyons són els grans clàssics dels panellets i probablement els més sol·licitats durant l’època de Tots Sants, els quals de ben segur que no falten en cap casa.

Panellets de pinyonsLa seva elaboració és molt senzilla: consisteix en massapà (que s’obté de la barreja d’ametlla en pols, sucre i ous) i pinyons. Un cop el massapà està preparat, s’agafen petites porcions i es dona una forma rodona (o la que vulgueu, podeu deixar anar l’imaginació), s’arrebossen amb ou i posteriorment es recobreixen amb els pinyons.

Els panellets de pinyons es poden pintar amb ou per tal de que tinguin un toc més daurat i lluent.

Ingredients per fer panellets de pinyons

● 250 grams d’ametlla mòlta (Comprar)
● 250 grams de sucre (Comprar)
● 1 ou
● 1 clara d’ou
● Pinyons per decorar (Comprar)

Com fer panellets de pinyons

Si vols fer panellets de pinyons a casa, pots seguir els passos següents:

  1. Barreja l’ametlla mòlta i el sucre en un bol.
  2. Afegeix l’ou i barreja bé tots els ingredients fins a obtenir una massa homogènia. Deixa reposar a la nevera durant 30 minuts.
  3. Preescalfa el forn a 180°C.
  4. Forma boles petites de massa i passa-les per clara d’ou batuda.
  5. Arrebossa les boles en pinyons i col·loca-les en una safata de forn. És aconsellable folrar la safata amb paper vegetal (o paper de forn) per evitar que s’enganxin les boles.
  6. Forneja durant uns 10-15 minuts, fins que estiguin daurats per fora.
  7. Deixa refredar els panellets abans de servir-los.

Tipus de panellets

A Pastisseria El Pati també podeu trobar panellets d’altres tipus, com ara panellets de coco, xocolata, codonyat, cafè, llimó, grosella, avellana, cirera o figa. Panellets al gust de tothom!

Panellets d'Ametlla
Ametlla
Panellets de xocolata
Xocolata
Panellets de Llimona
Llimona
Panellets de iema
Iema
Panellets de Figa
Figa
Panellets de codonyat
Codonyat
Panellets de coco
Coco
Panellets de Cirera
Cirera
Panellets de cafè
Cafè
Panellets d'avellana
Avellana