Panellets de figa

Els panellets de figa potser no són els més típics de l’època de Tots Sants, però de ben segur que aquells que els agraden les figues no dubtaran en provar-los.

Panellets de figaLa seva elaboració és molt senzilla: consisteix en massapà (que s’obté de la barreja d’ametlla en pols, sucre i ous) i figa, que es barreja fins aconseguir una massa més aviat de color fosc. Un cop el massapà està preparat, s’agafen petites porcions i es dona una forma rodona (o la que vulgueu, podeu deixar anar la imaginació), i s’arrebossen de sucre gra.

Els panellets de figa es poden decorar posant-hi una anou al mig del panellet.

 

Tipus de panellets

A Pastisseria El Pati també podeu trobar panellets d’altres tipus, com ara panellets de coco, xocolata, codonyat, cafè, llimó, grosella, avellana, cirera o pinyons. Panellets al gust de tothom!