Panellets de codonyat

Els panellets de codonyat no poden faltar en aquelles cases en que el codonyat és present en qualsevol àpat del dia.

Panellets de codonyat

La seva elaboració és molt senzilla: consisteix en massapà (que s’obté de la barreja d’ametlla en pols, sucre i ous) i codonyat i ametlla en gra. Un cop el massapà està preparat, es talla el codonyat en tires i es posa al mig del massapa. Un cop li hem donat una forma cilíndrica i allargada, el tallem en petites porcions.

Finalment, aquestes porcions s’arrebossen amb ou i es recobreixen amb l’ametlla en gra.

Els panellets de codonyat es poden pintar amb ou per tal de que tinguin un toc més daurat i lluent.

Tipus de panellets

A Pastisseria El Pati també podeu trobar panellets d’altres tipus, com ara panellets de coco, xocolata, codonyat, cafè, llimó, grosella, avellana, cirera o figa. Panellets al gust de tothom!