Els panellets de cirera són dels més bàsics, però no per això menys sol·licitats.
La seva elaboració és ben senzilla: consisteix en massapà (que obtenim de la barreja d’ametlla en pols, sucre i ous). Un cop el massapà està preparat, s’agafen petites porcions i es dona una forma rodona (o la que vulgueu, podeu deixar anar l’imaginació), s’arrebossen amb sucre gra.
Els panellets de cirera es poden decorar amb una cirera confitada al bell mig del panellet.
