Panellets de cafè

Els panellets de cafè són els panellets per excelència dels fanàtics del cafè i del seu gust amarg.

Panellets de cafè

La seva elaboració és molt senzilla: consisteix en massapà (que s’obté de la barreja d’ametlla en pols, sucre i ous) i cafè en pols, que es barreja fins aconseguir una massa més aviat de color fosc. Un cop el massapà està preparat, s’agafen petites porcions i es dona una forma rodona (o la que vulgueu, podeu deixar anar la imaginació), i s’arrebossen de sucre gra.

Els panellets de cafè es poden decorar fent-li un tall al mig, simulant la forma d’un gra de cafè.

Tipus de panellets

A Pastisseria El Pati també podeu trobar panellets d’altres tipus, com ara panellets de coco, xocolata, codonyat, cafè, llimó, grosella, avellana, cirera o figa. Panellets al gust de tothom!