Panellets d’avellana

Els panellets d’avellana són uns dels altres clàssics, juntament amb els panellets de pinyons i d’ametlla.

Panellets d'avellanaLa seva elaboració és molt senzilla: consisteix en massapà (que s’obté de la barreja d’ametlla en pols, sucre i ous) i avellana, que es barreja fins aconseguir una massa més aviat de color fosc. Un cop el massapà està preparat, s’agafen petites porcions i es dona una forma rodona (o la que vulgueu, podeu deixar anar la imaginació), i s’arrebossen de sucre gra.

Els panellets d’avellana es poden decorar posant-hi una avellana al mig del panellet.

Tipus de panellets

A Pastisseria El Pati també podeu trobar panellets d’altres tipus, com ara panellets de coco, xocolata, codonyat, cafè, llimó, grosella, avellana, cirera o figa. Panellets al gust de tothom!