Panellets d’ametlla

Els panellets d’ametlla són uns dels clàssics i dels més demanats durant l’època de Tots Sants, i que de ben segur no falten en cap casa.

Panellets d'ametlla

La seva elaboració és molt senzilla: consisteix en massapà (que s’obté de la barreja d’ametlla en pols, sucre i ous) i ametlla en gra. Un cop el massapà està preparat, s’agafen petites porcions i es dona una forma ovalada (o la que vulgueu), s’arrebossen amb ou i posteriorment es recobreixen d’ametlla en gra. 

Els panellets d’ametlla es poden pintar amb ou per tal de que tinguin un toc més daurat.

Tipus de panellets

A Pastisseria El Pati també podeu trobar panellets d’altres tipus, com ara panellets de coco, xocolata, codonyat, cafè, llimó, grosella, avellana, cirera o figa. Panellets al gust de tothom!