Pastissers artesans des de 1976

Pastisseria El Pati

Pastelería & Bombonería – Productos Artesanos

Sachers

Galletas de pastelería artesanal

La tarta Sacher es el pastel ideal para los amantes del chocolate, para todos aquellos que pierden la noción de espacio-tiempo al probar un pastel como este. Una explosión de texturas de las diferentes capas de chocolate que no puedes dejar escapar.

Tarta Sacher

Bizcocho elaborado con chocolate, dividido en varias capas para que el chocolate y la mermelada de melocotón formen un dúo difícil de igualar. La tarta Sacher es uno de esos pasteles que, a pesar de no ser de los más tradicionales, no deja indiferente a nadie.

¿Qué es un sacher?

Una Sacher – en Alemán «Sachertorte» – es un pastel de origen austriaco redondo. Elaborado a base de bizcocho de chocolate, con mermelada de albaricoque o melocotón, y cubierto de chocolate sólido. Tiene dos capas de bizcocho: una fina capa de mermelada y una de chocolate, recubiertas de una gruesa capa de chocolate. Tradicionalmente se acompaña de nata montada.

Historia de la tarta Sacher

La historia de las Sachers su creación data del año 1832. Su autor, Franz Sacher, era un aprendiz de pastelería de Viena. Para obsequiar unos invitados del príncipe Klemens Wenzel von Metternich les hizo el postre. Más adelante, Franz creó su propio negocio para vender el pastel con mucho éxito, extendiéndose su fama por toda Europa